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第一千一百零五章 袁州的信物

美食供应商 会做菜的猫 4967 2020-12-06 20:12
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  “拜师礼正式开始。”

  三点整,引荐人周世杰正式宣布拜师开始,现场来宾也没有在各自交流,目光一齐注视。

  周世杰道:“拜灶王爷。”

  灶王爷的来历太多了,有说是老童之子,黄帝后裔,也有说是苏吉利,而现在程技师拜的灶王爷,是叫张单,是古时的一个贪官,每天都要寻找美食,弄得民不聊生,后被神仙一巴掌掴到灶台上,化为灶王,只能看见别人吃美食,自己吃不到。

  是以川省厨师,拜灶王,不是寻求保护,也不是拜的灶王本尊,其实是在眼馋灶王,吃不到好东西,同时拜,历代让灶王眼馋的先辈。

  川省画风如此突变,或许和川省民风有关,程技师口中念:“心贪无食,手错眼干……”,拜了两拜。

  周世杰是时候的喊道:“再拜。”

  再拜就不是拜灶王了,而是一步步走到袁州跟前,袁州是坐着的。

  “徒弟程召妹,请收下弟子这一拜。”程技师一丝不苟的磕头跪拜,结结实实的三叩首。

  嗯……难怪一直叫程主厨为程技师,程召妹,的确有点难以启齿。

  袁州起身扶起程技师,这就代表,的确收下了这一拜。

  古有“投师如投胎”之说,是以这一拜代表的是,把自己完全交给师傅管教。

  “礼成,投拜师贴。”周世杰从程技师手中,结果拜师贴。

  “师道大矣哉……”

  周世杰完整的将拜师贴念了一遍,这件事情本来应当程技师父母来做,只不过程技师父母,二老都上年纪了,不好叨扰,所以由周世杰这个会长代念。

  “好久没看见,这种拜师礼了。”张焱感叹。

  “是很久了,现在拜师,稍微正式一点的,就是敬个茶,发个红包。”梅主厨也感叹了一句。

  “现在这个社会,越来越不懂尊师重道了,把老祖宗留下来的东西,都丢完了。”某个厨师,插了一句话。

  “两方面的,现在的师傅也不像个师傅的样子,如果师傅都没有师傅的样子,那就不能要求,徒弟要有徒弟样。”梅主厨道。

  “我比较赞同双方面这个观点,而且我也觉得,老祖宗留下的是精神和信仰,太表面化的东西,没必要执着。”张焱道:“发个红包,敬个茶,其实就很好了。”

  “我坚持认为,祖师爷订下的规矩,就应该遵守。”那厨师坚持自己的看法。

  张焱道:“不过,能再见到这样传统的拜师礼,也得挺怀恋的。”

  这话制止了,梅主厨和另外一人厨师,两种观点的争执。

  遵从祖宗的规矩,和其实观点本身没什么问题,无论是遵从,还是随着时代改变,看个人站在什么立场上而已。

  程技师端上一杯茶,给袁州斟茶,茶叶是自己珍藏的,水也是程技师自己取的,泡也是他泡的。

  “好茶。”袁州抿了一口后,将茶杯放到一旁起身回店。

  对于袁州的这个举动,经历过的厨师觉得很很正常,而没经历过的就感觉很奇怪。

  “不知道小袁准备了什么。”

  “我还记得我拜师的时候,师傅转身回屋,我望眼欲穿的看着。”

  张焱和周世杰小声讨论,两人想起了自己年轻的时候拜师的经历。

  袁州是去取两件东西,拜师时,

  师傅要给徒弟信物,关于这点,袁州是有准备,并且还是两件东西。

  总的来说,程技师对于拜师这件事非常看重,袁州也得如此,虽说系统发布的任务是契机,但手途径就是收徒,他可能这辈子就收这样一个徒弟。

  程技师恭敬的站在原地,等待袁州从店里出来。

  大概半分钟后,袁州装好。

  “这套刀具,是我自己打造的冰刀,如果保存好的话,能够用三次。”

  是用一个红色的长盒装的,程技师很激动的接过,激动得手都有点抖了,毕竟是袁州亲手打造的冰刀。

  由于冰雕手艺的进步,这次打造的冰刀,比起先前在岛国,无论从形态上,还是耐用度上,都进步许多。

  程技师十分迫切的想要马上打开看看,但当面看打开不礼貌,是以忍住了。

  “第二件,就是我这两年来,对于川菜的料理笔记。”

  袁州递出一个小笔记本,他一直有记笔记习惯。

  “谢谢师傅。”程技师把长盒妥善放好,然后才双手接过笔记本。

  摸起来,挺薄的,没多少页,但即使是这样,这一小本也非常之前了。

  这不仅是程技师激动,旁边的到厨师们,都想看看袁州的料理笔记,笔记可不亚于是武林中的绝学。

  “具体的东西,结束再给你,以后在厨艺上有什么问题,就直接问我,我尽量解答。”袁州也不会花里古哨的,说了个最直白的。

  程技师点头如捣蒜,虽然不太明白具体东西是什么,难道是什么特殊的厨艺技巧?

  礼成,拜师礼结束。

  “恭喜小袁,你收了一个好徒弟。”

  “我也要恭喜程技师,你摆了一个很厉害的师傅。”

  周世杰两边的话都说完了,袁州注意到,系统也默认了状态,程技师在系统看来,都已经是他徒弟了。

  “小袁你先上楼换件衣服再下来,下来我介绍几个人给你认识。”周世杰道。

  拜师礼结束了,今天的这个聚会可还没结束,现场热闹的桃溪路,作为此次主角的袁州,肯定还是要说个两句。

  袁州这身衣服也的确太繁琐,所以点头接受周世杰的安排,然后看着一旁等候吩咐的程技师。

  他出言道:“你也去把东西先放下。”

  “知道了师傅。”程技师应声。

  袁州上二楼。

  人影消失后,周世杰立刻就说:“程技师把小袁给你的料理棒笔记我看看。”

  “我也非常好奇,给我也看看。”张焱也围了过来。

  周世杰和张焱是与程技师关系比较好的,还有些关系没那么好的,其实也想看看,袁州的料理笔记。

  当然不是偷师,在纯粹的好奇。

  程技师也干脆,翻开一页满足周世杰和张焱的好奇心。

  然后——

  [回锅肉实验改进1-7页

  宫保鸡丁基础食材变化8-11页

  宫保鸡丁与酱爆鸡丁和胡辣子鸡丁12-13

  ……

  怪味鸡之怪味改进856-858

  担担面,五种揉面手法优劣比较859-861

  担担面火焰温度考察862-867

  担担面最佳佐料研究868-870

  担担面之面臊子研究871-875

  ……]

  程技师翻了一页,然后又翻了一页,这本笔记本,似乎只是一个笔记目录!!

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